我們家因為使用電陶爐
每次換鍋子都很傷腦筋
因為我們家的鍋子常常不到半年就不能用了
總覺得電陶爐似乎很不好控制火力
明明六段火力我們只開到三(中火)而已...
明明別人可以用一年
而我們最長也才半年，鍋子就"狠沾鍋"，或是出現"刮痕"了...(真的很怪耶！)
前一個鍋子是用韓國製的
CookQueen大理石不沾炒鍋30cm
一開始真的很好用，很滿意...
但是也是不到三個月的時間
鍋底就出現刮痕了
用了六個月後
鍋底滿是刮痕還加出現黑炭就不敢用了...
看看這個鍋底黑了的舊鍋子(跟邊緣比...)
這次選擇新鍋子是義大利製FLONAL石器系列不沾深煎鍋28cm
收到貨時的包裝
附鍋蓋加贈品木鏟
加了鍋蓋，木鏟的鍋子
鍋底(我們家姐姐很愛當代言人...)
這個鍋子屬於加深型的平底鍋
似乎比炒鍋更適合電陶爐使用
因為鍋底比炒鍋更大
受熱面積相對也較大
之前使用大理石塗層的鍋子
覺得保溫加熱效果很不錯
因此這次同樣也選擇大理石塗層的鍋子
我們已經使用過不鏽鋼，陶瓷塗層，鑽石塗層，鑽石加鈦金屬的不沾鍋...(高價鍋具除外)。
但是都用不了三個月到六個月...
先按照說明清潔劑加溫水洗，然後加水煮開(半鍋水加蓋煮開約10分鐘)，再用紙巾抹油開鍋。
為了延長鍋子使用壽命，日後也都會如此養鍋。
※切忌避免鍋熱時洗鍋喔！！！
電陶爐六段火力一樣用三(中小火)！
測試不沾效果，煎蛋試試看吧！
嗯嗯...加熱速度OK!也確實不沾。
炒菜也OK。
耐用程度就...需要時間來證明了！
使用三個月了，還是蠻好用的。
使用半年了，煎蛋，煎魚油太少就開始有點沾了，炒菜都還OK。
鍋底已經黑了...
確定使用時間差不多就半年...
可能電陶爐火力真的不好控制，加上我們是一鍋到底的使用習慣(沒有再使用其他鍋子)，也許使用瓦斯爐還是不錯用的。
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壽命應該有一年以上吧！！我也是用了很多種牌子的鍋了 刮痕是無法避免的。最近我剛好在考慮這個flonal石器鍋 也發現 鍋底 有分有金屬及無金屬的。你有發現嗎？
壽命應該有一年以上吧！！我也是用了很多種牌子的鍋了 刮痕是無法避免的。最近我剛好在考慮這個flonal石器鍋 也發現 鍋底 有分有金屬及無金屬的。你有發現嗎？
推測是使用電陶爐火侯難以控制...。鍋底應該是無金屬的。